Nascido na Guarda, mas criado em Coimbra, Marco Almeida encontrou na cidade dos estudantes a sua paixão pela culinária. As suas experiências com chefes Michelin deram-lhe a inspiração para criar O Palco, e dar a conhecer os melhores produtos da região, numa ótica da alta-cozinha. Ingredientes (6 pessoas): Arroz Ariete “Quinta do Seminário” – 200gr … Continue a ler A Chama que nos Une – De Norte a Sul || EP5: Arroz do Baixo Mondego de Enguia Fumada por Marco Almeida do Palco